2023年8月27日(日)放送の『24時間テレビ』志麻さんの0円キッチン。
伝説の家政婦タサン志麻さん直伝の絶品朝ごはん料理、万能にんにくダレで「まるごとピーマンのにんにく漬け丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
まるごとピーマンのニンニク漬け
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千葉県八街市で本来は捨てられるはずだったワケあり0円食材のピーマンやニンニクを使った志麻さんの絶品朝ごはんレシピです。
材料(ピーマン6個分)
・ピーマン…6個分
・ニンニク…2株
・長ネギ(白い部分)…適量(お好みで)
・ショウガ…適量(お好みで)
・オイスターソース…適量
・ワインビネガー(酢でもOK)…適量
・醤油…適量
・砂糖…約大さじ2(お好みで)
・ごま油…大さじ2
・卵…6個
・ご飯…6膳分
作り方
①フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンを丸ごと並べフタをしてこんがり焼く
ピーマンは蒸し焼きにすることで甘くなります。また食感にアクセントをつけるため焦がし、色がつくまで焼きます。
②みじん切りにしたニンニク、長ネギ、ショウガを耐熱ボウルに入れ、フライパンで熱したごま油をかける
熱い油をかけることで香りを立たせます。
③オイスターソース、醤油、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、①のピーマンを入れて和え、しばらく漬け込む(漬け込む時間はお好みで)
④ご飯を盛って目玉焼きをのせ、ピーマンをタレと一緒にのせれば出来上がり
おわりに
まるごとピーマンのにんにく漬け丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。