2022年6月10日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん直伝、味海苔だけで味が決まる「鶏もも肉の味のりソース」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第32弾！
今回の依頼者はサバンナ高橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんの4人。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏肉の味海苔ソース
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料
・鶏もも肉
・塩コショウ
・味海苔
・白ワイン
作り方
①鶏もも肉に塩コショウをしてひと口大にカットし、油を敷いたフライパンで動かさずに両面に焦げ目をつける
②味海苔を崩して入れ、白ワインを加えフタをして5分蒸し焼きにする
③鶏肉をお皿に盛り、フライパンに残った味海苔と肉汁を煮詰めてソースを作る
④味海苔ソースを鶏肉にかければ出来上がり
味海苔の塩味と白ワインの酸味が肉汁にマッチして磯の香りが立つ一品です。
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。