2022年6月13日(月)放送の『月曜から夜ふかし』。
マツコさんも興味津々！卵閉じ込めご飯(卵蒸らしご飯)の作り方を紹介します。
教えてくれるのは5年前に離婚してから独自の調理法を探して自炊に励む蒲田在住の53歳独身男性です。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
卵閉じ込めご飯
炊いた直後のご飯に生卵を入れてフタをすると、温泉卵でも生卵でもない絶妙な火入りの入った白身になるんだそう。他の調理法だと絶対に入らない火の入り方なんだとか。
材料
・炊き立てご飯…お茶碗1杯分
・生卵…1個
作り方
①炊き立てのご飯に穴を開けて生卵を割り入れ、上からご飯をのせて卵を閉じ込める
②そのまま40秒ほど待ち、ちょっとだけ白身が白くなってきたら出来上がり
よくかき混ぜてからお好きな醤油をかけて召し上がれ。
マツコさんも「これちょっとやってみたい！」とコメントされていましたよ。
おわりに
卵閉じ込めご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。