2022年6月14日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。
ダイエットに効果的な罪悪感ゼロの低糖質麺で作る絶品アレンジレシピ5品を紹介します。
台湾豆腐麺で作るチンジャオロースー風焼きそば、こんにゃく麺で作る冷麺などなど。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
低糖質ヘルシー麺アレンジレシピ
今話題のヘルシー麺で作る絶品アレンジレシピを5品紹介します。
こんにゃく麺で「韓国風冷麺」
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材料
・水…200ml
・ダシダ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・氷…100g
・お酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・こんにゃく麺…1袋
・キュウリ(スライス)…1/4個
・トマト(くし切り)…1/4本
・ゆで卵…1個
・キムチ…適量
作り方
①鍋に水、ダシダ、砂糖を入れて中火で 1分加熱する
②氷が入ったボウルに先程のスープを入れて、お酢、ごま油を入れる
③こんにゃく麺を水で洗い、器に盛る
④キュウリ、トマト、ゆで卵、キムチをお好みの量トッピングし、②のスープをかければ出来上がり
★こんにゃく麺は生で食べることが出来るのでゆでる必要がなく時短になります！
★お好みで氷もトッピングすると暑い夏に最適です
豆腐干で「チンジャオロース風焼きそば」
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材料
・豆腐干…約120g
・生姜焼き用豚肉…150g
・しょう油…小さじ1/2
・にんにくチューブ…3cm
・酒…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・長ネギ…30g
・ちんげん菜…100g
・オイスターソース…小さじ2
・しょう油…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・鷹の爪…1本
作り方
①解凍させた豆腐干を沸騰したお湯で5分茹で、流水で粗熱をとる
②生姜焼き用豚肉を2cm幅に切る
③ボウルに豚肉、しょう油、にんにくチューブ、酒、片栗粉を入れ混ぜ合わせる
④長ネギを5センチほどの長さに切って縦に4等分にする
⑤ちんげん菜をひと口大に切る
⑥フライパンにごま油を熱し、③を強火で炒める
⑦肉に焼き色がついたら豆腐干、長ネギ、ちんげん菜を加え炒める
⑧オイスターソース、しょう油、砂糖、切った鷹の爪を入れて汁気が無くなるまで炒めれば出来上がり
★最後にごま油を適量かけると風味がよくなります！
★レシピ参考：小河知惠子「ガンスーチャオロウスー」
魚麺で「海鮮ちゃんぽん風」
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材料
・ミックス野菜…50g
・豚バラ肉…40g
・シーフードミックス…60g
・水…150ml
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・ごま油…大さじ2
・塩コショウ…ふたつまみ
・牛乳…100ml
・魚麺…120g
作り方
①耐熱容器にミックス野菜、豚ラ肉、シーフードミックス、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ混ぜる
②ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する
③②にごま油、塩コショウ、牛乳、魚麺を入れ、さらに電子レンジ600Wで3分加熱する
④器に盛り付ければ出来上がり
★スケトウダラさんの速筋タンパクは筋肉増強に効果的と言われています！
ゼンブヌードルで「納豆混ぜパスタ」
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材料
・ゼンブヌードル…1束
・納豆…1パック
・卵黄…1個分
・小ネギ…適量
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
・ごま油…小さじ2
・黒胡椒…少々
作り方
①ゼンブヌードルを沸騰したお湯で7分茹でる
②お湯を張ったボウルにザルごと麺を浸して優しく洗い水気を切り皿に移す
③麺をお皿に盛りつけ、納豆、卵黄、小ネギをトッピングする
④めんつゆ、ごま油、黒胡椒をかければ出来上がり
★全部ヌードルは黃えんどう豆で作られた低糖質麺！
★卵黄のコクと納豆のうまみは相性抜群！でさらにおいしくなります
野菜麺で「ペペロンチーノ風ベジヌードル」
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材料
・ズッキーニ…1本
・ニンジン…1/2本
・オリーブオイル…大さじ3
・ニンニク…1片
・鷹の爪…適量
・ベーコン…100g
・塩コショウ…適量
作り方
①ベジヌードルカッターでズッキーニ、ニンジンを麺状にカットする
②フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニク、輪切りの鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める
③ニンジン、ベーコンを中火で炒め、しんなりしたらズッキーニを入れて塩コショウで味をととのえる
④野菜がしんなりすれば出来上がり
おわりに
話題の最新ヘルシー麺、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。