2022年6月17日(金)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案、フライパンで簡単「極旨チーズタッカルビ」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
至高のチーズタッカルビ
材料(2～3人前)
・鶏もも肉…350g
・玉ねぎ…100g(1/2個)
・キャベツ…200g(1/4個)
・ピザ用チーズ…80g
・ニンニク…5g
・ショウガ…5g
【甘辛だれ調味料】
・コチュジャン…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ケチャップ…小さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・一味唐辛子…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1と1/2
・うま味調味料…5ふり
・カレー粉…小さじ1/2
作り方
①玉ねぎを1cm幅の厚めに切る。 キャベツは芯を薄切り、全体はザク切りにする。ニンニクは皮をむく
野菜を大きめにカットすることで食べごたえを出します。
②鶏もも肉を半分に切り、斜めに削ぎ切りにする
③ボウルに鶏肉、調味料をすべて入れる。ニンニクとショウガをすりおろして入れ、よくもみ込む(10分ほど寝かせると味が染み込みます)
小さじ半分のカレー粉でスパイシーに！
④フライパンを油をひかず中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして入れ3分ほど炒める。玉ねぎをばらしながら入れて、しなっとなるまで炒める。キャベツを入れて、クタッとなるまで炒める。全体に火が通って馴染んだら、フライパンの真ん中に道を作るようにスペースを作る
⑤チーズを入れフタをして弱火にし、溶けるまで2分半ほど加熱すれば出来上がり
チーズを入れたら加熱しすぎないよう注意。
おわりに
リュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。