2022年6月20日(月)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案、レンチンで簡単「ナスのラタトゥイユ風」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナスのラタトゥイユ風
材料(1～2人前)
・ナス…200g(3本)
・玉ねぎ…120g(1/2個)
・ベーコン…40g
・にんにく…1片
【調味料】
・トマトケチャップ…大さじ3
・コンソメ…小さじ1/2
・オリーブオイル…小さじ2
・塩…1つまみ
・黒コショウ…適量
・オリーブオイル(仕上げ)… 適量
作り方
①ナスは1～2cm角、 玉ねぎは1～2cm角、ベーコンは1～2cm角に切る。ニンニクをおろす
②耐熱容器に切ったナス、玉ねぎ、ベーコン、ニンニク、トマトケチャップ、コンソメ、塩、オリーブオイルを入れる
ケチャップを使うことで煮込んだような濃厚な味わいになります。
③ラップをして、600Wの電子レンジで5分間加熱する
④レンジから取り出し、塩、黒コショウ、オリーブオイルで味を調える
⑤お皿に盛り、お好みでパセリをふれば出来上がり
おわりに
リュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。