2022年7月1日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん直伝、電子レンジで1発！時短で簡単カレイの煮つけの作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カレイの煮つけ
材料(2人分)
・かれい…2切れ(250g)
・しょうが…15g
・豆腐(木綿)…1/2丁(150g)
・小松菜…1株(50g)
【煮汁】
・砂糖…大さじ1
・水…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
作り方
①かれいはペーパータオルで水気を取り、皮目に包丁で切れ目をいれる
②しょうがは皮ごと薄切りにし、豆腐は4等分に切る
③煮汁の砂糖、水、しょうゆ、酒、みりんを合わせる
④かれいを耐熱皿に並べてしょうがをのせ、空いているところに豆腐を入れて、③をまわしかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する
⑤④を取り出して豆腐を裏返し、かれいに煮汁をかけて粗熱を取る
⑥小松菜を洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷水につけて水気を絞り、5cmの長さに切る
⑦器に⑤、⑥を盛って煮汁をかければ出来上がり
おわりに
レンジで作るカレイの煮付け、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。