2022年7月9日(土)放送の『ジョブチューン』。
東京「しぶやき」店主の大竹淳平さん考案アレンジ焼きそばバトル第1位レシピ「スパイシー！ジャンバラヤ焼きそば」の作り方を紹介します。
焼きそばアレンジバトル第二弾は超一流ご当地焼きそば専門店の店主たちがオリジナルのレシピを考案して優勝を競う人気企画です。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
スパイシー！ジャンバラヤ焼きそば
出典：TBS『ジョブチューン』
「しぶやき」店主の大竹淳平さん考案のマルちゃん焼きそばアレンジレシピです。
材料(1人分)
・マルちゃん焼そば…1人前
・焼そばソースの素…お好みの量
・ケイジャンスパイス…5g
・水…大さじ1
・サラダチキン…1/2個
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/8個
・ソーセージ…2本
・セロリ…1/8本
・赤ピーマン… 1/2個
・小ねぎ(小口切り)…少々
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…大さじ1
・タバスコ…5滴
作り方
①玉ねぎ、赤ピーマン、セロリ、ソーセージを5mm大の角切りにする。にんにくはみじん切りにしておく
②ボウルに焼そばソースの素、ケイジャンスパイスを入れて水で溶き、サラダチキンを細かくちぎりながら加えてよく混ぜ合わせる
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったら玉ねぎを入れて軽く炒め、ソーセージ、セロリ、赤ピーマンを加えて炒め合わせる
④500Wのレンジで1分30秒加熱した麺を縦6等分にカットし、③のフライパンに合わせ入れ、具材とよく炒め合わせたら②を加え、麺がパラパラになるまで炒め、器に盛って小ねぎを散らす
⑤マヨネーズ、ケチャップ、タバスコをよく混ぜてチリソースを作り、味変に使う
おわりに
マルちゃん焼きそばで作るアレンジ焼きそばレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。