2022年8月18日(木)放送の『ダイゴも台所』。
子供がパクパク食べてくれる夏の豆料理「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とインゲンの炒めもの
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材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…150g
・いんげん…100g
・じゃがいも…100g
・しょうが(みじん切り)…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・かつお節…大さじ1(1g)
・ごま油…小さじ1
・サラダ油…適量
作り方
①いんげんは叩いて半分に切り、じゃがいもは皮つきのまま5mm角・6cm長さの棒状に切る。豚バラ肉は2cm幅に切る
②フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を中火で炒めて取り出し、残った油で、じゃがいも、いんげんを色づくまで炒める
③じゃがいもに火が通ったのを確かめ、豚肉を戻し入れて強火にし、しょうがのみじん切り、かつお節を加えて炒める
④しょうゆ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば出来上がり
おわりに
子どもも好きになる豆料理、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。