2022年9月21日(水)放送の『ヒルナンデス！』。
管理栄養士の渥美まゆ美さん考案、脂肪肝の改善が期待できる食物繊維たっぷり健康料理「ジャガイモとキノコのガーリック炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
じゃがいもときのこのガーリック炒め
1食で食物繊維を20.5gも摂れる生活習慣病対策にぴったりな健康レシピです。
【参考】1日の食物繊維目標量…成人男性21g以上、成人女性18g以上。
材料(2人分)
・じゃがいも…2個(300g)
・しめじ…1パック(100g)
・エリンギ…1本(40g)
・マッシュルーム…6個(48g)
・ブロッコリー(冷凍)…8房(120g)
・おろしにんにく…小さじ1
・輪切り唐辛子…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・コンソメ顆粒…小さじ1/2
・塩こしょう…少々
作り方
①じゃがいもは皮をむいて4～6等分にし、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱をする
②しめじは軸を切り落としてほぐし、エリンギは食べやすい大きさに、スライスマッシュルームは半分に切る
③フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子を入れて熱し、①、②、おろしにんにくを加え炒める
④③に火が通ったらコンソメ顆粒、塩こしょうで味を整えれば出来上がり
おわりに
生活習慣病に効果的な健康レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。