2022年10月5日(水)放送の『ダイゴも台所』。
栗とぎんなんで作る炊飯器おこわレシピ「栗と銀杏の炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ほっこり栗おこわ
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材料(2～3人分)
・栗…14個
・ぎんなんの水煮…10個
・油揚げ…1/2枚
・米…1合
・もち米…1合
【合わせだし】
・だし…450ml
・塩…小さじ1/2
・みりん…大さじ1と1/3
・薄口しょうゆ…大さじ1
作り方
①栗は一晩程度水につける。鬼皮と渋皮をむいて4等分に切り、水で洗い、ぎんなんは半分に切り、油揚げはみじん切りにする
②米ともち米は洗ってザルに上げて20分置く
③合わせだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを合わせる
④炊飯器に②、栗、油揚げ、③を入れて炊く
⑤炊き上がりにぎんなんを混ぜて器に盛れば出来上がり
おわりに
ほっこり栗おこわの炊き込みご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。