2022年10月7日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、濃厚でクリーミー「トマトクリームチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトクリームチキン
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材料(2人分)
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・しめじ…50g
・鶏もも肉…1枚(250g)
・サラダ油…小さじ2
・小麦粉…大さじ1と1/2
・トマトの水煮(カットタイプ)…400g
・顆粒コンソメの素…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2(チューブの場合4cm)
・牛乳…100ml
・ピザ用チーズ…30g
・ドライパセリ…適量
・お好みで牛乳…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房にほぐし、鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをする
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面をこんがり焼き、玉ねぎとしめじを入れて炒め、火を止めて小麦粉をふり入れてからませる
③②にトマトの水煮、コンソメの素、砂糖、ウスターソース、おろしにんにくを加えて中火で2分、時々混ぜながら煮る
④③に牛乳を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを加える
⑤器に盛り、ドライパセリ、お好みで牛乳をかければ出来上がり
おわりに
パスタやオムライス用のご飯にも活用できる濃厚トマトクリームチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。