2022年10月9日(日)放送の『行列のできる法律相談所』朝食が美味しい宿第3弾。
専用舟で行く京都市嵐山の極上旅館、星野リゾートホテル「星のや京都」を紹介します。
教えてくれるのは“旅の達人”ことホテル評論家の瀧澤信秋さんです。
今回のホテル・旅館の朝ごはん特集は横浜流星さんと江口洋介さんが日本一美味しい究極の朝食をいただきます！
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
京都嵐山 星のや京都
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専用の舟で行く京都市嵐山の渓谷に佇む極上宿「星のや京都」です。
渡月橋から船で送迎してくれ、嵐山の自然を満喫できる贅沢な船旅が体験できます。
星野リゾートの中でも最高ランク、ミシュランガイドでも最高級とされる「5パビリオン」に11年連続で選ばれる高級お宿です。
星のや京都の中でも最も素晴らしい景観なのが、特別室「月橋」。
大堰川も見下ろすことができる開放感あふれる窓は絵画を切り取ったような絶景を部屋にもたらしてくれます。
星のや京都は100年以上前の旅館をリノベーションした建物で、熟練の職人の手で100年前の柱も美しく輝きます。
建物からせり出すように作られた宮中茶室は外に出た瞬間、圧倒的開放感で嵐山の大パノラマを全身で満喫できます。
さらに星のや専用の屋形船「翡翠」に乗って嵐山の風景を堪能できるサービスも。
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わずか31歳でミシュラン一つ星を獲得したという久保田料理長が腕を振るう夕食＆朝食は絶品の一言。
星のや京都自慢の「朝鍋朝食 4,598円/1名」はその日の朝に作った舌触りなめらかな豆腐や脂がのった焼き鮭など。
メインは昆布と鰹節から取った総料理長こだわりのお出汁に、九条ねぎや生麩などの京食材をふんだんに使った朝鍋。
大粒でうま味の強い丹波しめじ、クセのない白まいたけなど秋の今でしか味わいない絶品キノコが主役の鍋です。
〆はご飯と溶き卵を入れて雑炊にし、山椒と胡麻が効いた黒七味をかけていただく絶品朝食。
おわりに
京都嵐山の極上旅館、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。