2022年10月20日(木)放送の『ダイゴも台所』。
貧血気味な人に最適な鉄分たっぷり鶏レバー料理「手羽中と鶏レバーのガーリック焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
手羽と肝のガーリック焼き
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
・鶏レバー(心臓のついたもの)…2対(100g)
・手羽中(半分に切ったもの)…12本
・かぼちゃ…80g
・じゃがいも…80g
・にんじん…40g
・サラダ油…適量
【合わせ調味料】
・砂糖…大さじ2と1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・五香粉(ウーシャンフェン)…小さじ1/4
・フライドガーリック(粗びき)…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・オイスターソース…小さじ1と1/2
・甜麺醤(テンメンジャン)…小さじ1と1/2
作り方
①鶏の心臓とレバーは半分に切り、血のかたまりを取り除き氷水にさらして洗い、水気をふき取る
②袋に砂糖、塩、こしょう、五香粉、フライドガーリック、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤を入れて混ぜ、手羽中を入れてよくもみ込み、心臓とレバーを入れて全体に調味料をからめ、30分以上置く
③かぼちゃ、じゃがいも、にんじんは各1cm厚さの一口大に切る
④オーブンプレートにアルミホイルを敷いてサラダ油を薄く塗り、にんじん、かぼちゃ、じゃがいもを並べ、②の手羽中の皮目を上にして、野菜の上に間隔をあけてのせ、レバー、心臓を並べて残りの調味料をかける
⑤230度に予熱したオーブンで15分焼き、器に盛れば出来上がり
おわりに
手羽と肝のガーリック焼き、ぜひ参考にしてみてください。
【DAIGOも台所】里芋と豚肉の照り煮のレシピ｜電子レンジで時短料理
2022年9月29日(木)放送の『ダイゴも台所』。 お芋バリエーション料理、電子レンジで時短「豚肉と里芋の照り煮」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ...
tvmemo.jp
2022.09.29
【DAIGOも台所】ざくざくポークのレシピ｜豚肉と天かすのカツレツ料理
2022年10月19日(水)放送の『ダイゴも台所』。 フライパンでできる揚げ玉と豚ロース肉の揚げ物料理「ザクザクポークカツレツ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記...
tvmemo.jp
2022.10.19
【DAIGOも台所】里芋とさつま揚げの煮込みのレシピ｜里芋アレンジ料理
2022年10月17日(月)放送の『ダイゴも台所』。 里芋アレンジレシピ「里芋とさつま揚げの煮込み」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIG...
tvmemo.jp
2022.10.17
【DAIGOも台所】ピリ辛レバニラ炒めのレシピ｜ご飯が進むメインのおかず
2022年10月10日(月)放送の『ダイゴも台所』。 新米が何杯でもいけるメインのおかず「ピリ辛ニラレバ炒め」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞...
tvmemo.jp
2022.10.10
【DAIGOも台所】春雨のうま煮のレシピ｜ヘルシーはるさめ料理
2022年10月3日(月)放送の『ダイゴも台所』。 GI値が低くダイエットにも効果的な春雨の新しいバリエーション料理「はるさめの旨煮」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシ...
tvmemo.jp
2022.10.03
【DAIGOも台所】山本ゆり『レンジで鶏チャーシュー』レシピ
2022年9月2日(金)放送の『ダイゴも台所』。 人気料理研究家の山本ゆりさん考案、電子レンジで簡単！解凍不要「鶏もも肉のチャーシュー」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコ...
tvmemo.jp
2022.09.02
ここまで読んでいただきありがとうございました。