2022年10月25日(火)放送の『ダイゴも台所』。
しいたけ・まいたけ・エリンギで作る「きのことベーコンの生姜風味」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
きのことベーコンの生姜風味
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材料(2人分)
・しいたけ…4枚
・まいたけ…200g
・エリンギ…2本
・ベーコン(かたまり)…100g
・水菜…100g
・サラダ油…大さじ1
【合わせだれ】
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・おろしにんにく…小さじ2/3
・おろししょうが…20g
作り方
①しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、まいたけはほぐす
②水菜は根を切り落として洗い、3cm長さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る
③合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火で焼き、カリッとなったら強火にして、①を加えて炒める
⑤③を2回に分けて強火で手早くからめ、器に水菜と一緒に盛れば出来上がり
おわりに
きのことベーコンの生姜風味、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。