2022年11月21日(月)放送の『ヒルナンデス！』。スーパーマーケット顧客満足度12年連続No.1の激安スーパー「オーケー」で出口調査。オーケー常連主婦の堂園未来さん直伝、マテ茶鶏もも肉で作る激安＆簡単ポリ袋調理「タンドリーチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マテ茶鶏のタンドリーチキン
オーケー食材の「ブラジル産マテ茶鶏もも肉」は大ぶりの鶏もも肉が8枚も入って2kgで税込1077円と激安。鉄分・ミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれていることから“飲むサラダ”とも言われるマテ茶をエサに育った鶏です。
材料
・マテ茶鶏もも肉…5センチ角を8切れ程度
【調味料】
・しょうが…1かけ
・ニンニク…1かけ
・ヨーグルト…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2
・カレー粉…大さじ1
・粗びき黒コショウ…適量
作り方
①マテ茶鶏もも肉をひと口大より少し大きいサイズ(5センチ角)にカットする
余ったお肉は保存用袋で小分けして冷凍保存するのがおすすめ。塩だれや焼肉だれなどで下味を付けて冷凍することで味も染み込み、あとは解凍して焼くだけなので料理の時短にもなります。
②切った鶏肉をポリ袋に入れ、調味料を加えて味付けし、よく揉み込む
黒コショウは多めに入れるのがおすすめ。味にパンチが出て、焼き上げた際にさらに香りが引き立ちます。
③冷蔵庫で一晩寝かせる
④フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、③を焼き目が付くまでしっかり焼けば出来上がり
おわりに
ポリ袋で作る激安タンドリーチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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