2022年12月8日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』全国ご当地ラーメン祭り。新潟県妙高市のご当地ラーメン「とん汁ラーメン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とん汁ラーメン
材料(1人分)
・水…200cc
・顆粒だし…少々
・塩…少々
・白味噌…50g
・豚バラ肉…200g
・玉ねぎ…2個
・木綿豆腐…1丁
・市販の味噌ラーメン…1人前
作り方
①鍋に水、顆粒だし、塩、白味噌、豚バラ肉、スライスした玉ねぎを加え火にかける
②大きめのさいの目切りにした木綿豆腐をのせ、フタをして15分煮込む
水は少なめにして玉ねぎから水分を出すのがポイント。
③市販の味噌ラーメンに②をたっぷりかければ出来上がり
おわりに
新潟県の豚汁ラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。