2022年12月19日(月)放送の『ダイゴも台所』。
クリスマスにぴったりな前菜料理「マカオ風タルト」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マカオ風タルト
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材料(直径8cmアルミカップ8個分)
・アスパラガス…3本(50g)
・玉ねぎ…50g
・むきえび…60g
・鶏もも肉…60g
・バター…5g
・塩…小さじ1/5
・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉…小さじ2
・カレー粉…小さじ1
・牛乳…120ml
・ギョウザの皮…8枚
・ピザ用チーズ…30g
・サラダ油…大さじ1
作り方
①アスパラガスは下の固い部分の皮をむいて1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、むきえびは背わたを取って1.5cm幅に切り、鶏もも肉は1.5cm角に切る
②フライパンにバターを熱して、鶏肉とえびを中火で炒め、塩、砂糖を入れ、玉ねぎを色が変わるまで炒め、アスパラガスを加えて炒める
③②に小麦粉、カレー粉、サラダ油を加えて弱火で炒め、牛乳を少しずつ加えて中火で混ぜながら煮立て、とろみがついたら取り出す
④オーブンプレートにアルミカップを並べて餃子の皮を入れる。③を入れてピザ用チーズをのせる。200℃に予熱したオーブンで15分焼く
⑤アルミカップから取り出して器に盛れば出来上がり
おわりに
マカオ風タルト、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。