2022年12月24日(土)放送の『サタデープラス』。料理研究家の稲垣飛鳥さん直伝、イオン「トップバリュ」食材の意外な組み合わせで作れる超簡単アレンジ手巻き寿司レシピBEST5を紹介します。
手巻き寿司のプロ、オープン初年度から4年連続ミシュラン一つ星を獲得した寿司店「鮨 由う」大将の尾崎淳さんが助っ人として参戦。
出来上がったレシピを菊地亜美さんが試食して美味しかった順にベスト5を大発表！
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
手巻き寿司意外な掛け合わせランキングBEST5
具材の意外な組み合わせで作るアレンジ手巻き寿司レシピをランキング形式で紹介します。
第1位：ローストビーフ×ポテトサラダ「巻くローストビーフ丼」
出典：MBS『サタデープラス』
材料
・ローストビーフ(付属のタレ込み)
・ポテトサラダ…大さじ1
・スパイスミックス…適量
・かいわれ大根…適量
・手巻きのり…1枚
・酢飯
作り方
①ローストビーフを付属のタレと絡める
②海苔に酢飯をのせる
③ローストビーフ1枚を広げてのせる
④ポテトサラダをのせる
⑤かいわれ大根をのせて、スパイスミックスを振り巻けば出来上がり
第2位：マグロの刺身×シーザーサラダドレッシング「マグロのタルタル手巻き」
出典：MBS『サタデープラス』
材料
・マグロの刺身(細かく切ったもの)
・玉ねぎ(角切り)
・きゅうり(角切り)
・シーザーサラダドレッシング
・醤油
・手巻き海苔…1枚
・酢飯
作り方
①マグロの刺身と玉ねぎ、きゅうりを角切りにする(みじん切りでも可)
②角切りにした食材を、好きな量をとり、シーザーサラダドレッシングと醤油を少し垂らして混ぜる
③海苔に酢飯をのせる
④タルタル具材をのせ巻けば出来上がり
第3位：冷凍から揚げ×ねりラー油「ヤンニョムチキン手巻き」
出典：MBS『サタデープラス』
材料
・冷凍唐揚げ…1個
・練りラー油…小さじ2分の1
・サニーレタス
・マヨネーズ…適量
・糸唐辛子
・手巻き海苔…1枚
・酢飯
作り方
①唐揚げをレンチンしておく
②海苔にサニーレタス、酢飯をのせる
③唐揚げをのせる
④練りラー油、マヨネーズ、糸唐辛子をのせ巻けば出来上がり
第4位：辛子明太子×スティック長芋「めんたい長芋手巻き」
出典：MBS『サタデープラス』
材料
・明太子…1腹
・スティック長芋…3本
・マヨネーズ…小さじ1
・大葉…1枚
・フライドオニオン
・手巻きのり…1枚
・酢飯
作り方
①明太子一腹の中身を取り出して マヨネーズと和え明太マヨを作る
②海苔の上に大葉をおいた酢飯に明太マヨをのせて、解凍させたスティック長芋をのせる
③フライドオニオンをトッピングし巻けば出来上がり
第5位：サバの水煮×キーマカレー「サバカレー手巻き」
出典：MBS『サタデープラス』
材料
・サバの水煮…50g
・キーマカレー…大さじ2
・ミックスナッツ
・塩
・醤油
・手巻き海苔…1枚
・酢飯
作り方
①ボウルに水気を切ったサバとキーマカレーを入れ、サバを潰すようによく混ぜ、醤油と塩で味を調える
②海苔に酢飯をおいて、①の具材をのせる
③最後にミックスナッツをトッピングして巻けば出来上がり
番外編：スーパーのマグロがワンランクアップ「マグロの手巻き寿司」
材料
・マグロの刺身
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・ごま油…少々
・きゅうり
・手巻き海苔…1枚
・酢飯
作り方
①マグロの刺身のドリップ(水滴)をキッチンペーパーでしっかり取る
②ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油を入れて合わせ調味料を作り、マグロを入れ和えて旨みを吸収させる
③海苔に酢飯をおいて、拍子切りにしたきゅうりとマグロをのせ巻けば出来上がり
おわりに
手巻き寿司の具材の意外な掛け合わせ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。