2023年1月16日(月)放送の『ダイゴも台所』。
長芋の新しい食感が楽しめる料理「長芋のとろとろ焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
長芋のとろとろ焼き
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材料(2人分)
・長いも…250g
・ベーコン…80g
・青ねぎ…1本
・卵…1個
・ぽん酢…小さじ2
・パン粉…適量
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①長いもは皮を2/3むいてすりおろし、残りの皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする
②ベーコンは1cm幅に切り、青ねぎは小口切りにする
③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと長いものいちょう切りを加えて、塩、黒こしょうをし中火で色づくまで炒める
④卵を溶きほぐし、すりおろした長いも、ぽん酢を混ぜ合わせ、③と青ねぎを加えて混ぜ合わせる
⑤耐熱皿に入れてパン粉を散らし、250℃のオーブントースターで5分焼き、焼き色をつけ、取り出せば出来上がり
おわりに
長芋とろとろ焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。