2023年3月14日(火)放送の『ダイゴも台所』。
ダイエットにぴったりな高タンパク質料理「手羽中と高野豆腐の醤油煮込み」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
手羽と高野豆腐の醤油煮込み
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材料(2人分)
・干ししいたけ…6枚
・水…600ml
・高野豆腐(一口サイズ)…8個
・手羽中(半分に切ったもの)…10本
・大豆(ドライパック)…50g
・青ねぎ…1/2本
・砂糖…大さじ5
・サラダ油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3
・ごま油…小さじ1
・酢…小さじ2
作り方
①干ししいたけは軸を上にして分量の水につけてラップを密着させ、600Wの電子レンジで5分加熱する。青ねぎは小口切りにする
②しいたけを取り出し、鍋にしいたけの戻し汁と手羽中を加えて煮立てる。しいたけの軸を切り落として半分に切る
③②の鍋のアクを取り、砂糖、大豆、しいたけ、高野豆腐、サラダ油を加え、落とし蓋をして煮立て、弱火で15分煮込む。しょうゆを加えて強火で煮汁を煮つめ、酢とごま油を加えてからめる
④器に盛り、青ねぎを散らせば出来上がり
おわりに
手羽と高野豆腐の醤油煮込み、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。