2023年3月18日(土)放送の『満天青空レストラン』。
宮城県おすすめ万能調味料、牡蠣×白ワイン×バター「オイスターパテ」牡蠣ペーストを紹介します。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
オイスターパテ
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「株式会社ヤマナカ」が宮城県三陸沖の最高級牡蠣を使い約1年かけて作り上げた、牡蠣の旨味がギュッと詰まった濃厚スプレッドです。
秋保ワイナリーの白ワインと生クリームでじっくり煮込んだ牡蠣をペースト状にし、蔵王山麓バターとブレンドした贅沢な牡蠣のパテ。
牡蠣はもちろんワインや生クリーム、風味付けのバジルやオリーブオイルもすべて宮城県産にこだわって仕上げています。
第45回宮城県水産加工品品評会で最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞した逸品。
肉や魚料理の下味に使えば料理のレベルがアップする万能調味料です。
バゲットやクラッカーはもちろん、ピザ・パスタ・フライなどさまざまな料理との相性抜群。
SnowManの向井康二さんと宮舘涼太さんも牡蠣×蔵王バターの濃厚で風味たっぷりの美味しさを大絶賛していましたよ。
おわりに
パンのお供にもぴったりな宮城県の万能調味料、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.03.11
ここまで読んでいただきありがとうございました。