2023年7月9日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県越谷市のとうもろこし農家直伝、天ぷら衣で揚げる「とうもろこしのかき揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とうもろこしのかき揚げ
材料(3人分)
・とうもろこし…1本
・天ぷら粉…30g
・水…大さじ3
・揚げ油
作り方
①とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ
②ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、とうもろこしを入れて混ぜる
水を少なくして衣をかために作ると揚げたときにまとまりやすくなります。
③②を1/6程度の量にわけ、180℃の油で1分30秒揚げれば出来上がり
おわりに
とうもろこしのかき揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。