2023年7月11日(火)放送の『ダイゴも台所』。
旬の夏野菜を使った料理「とうがんとツナと厚揚げのうま煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
冬瓜とツナのうま煮
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材料(2人分)
・冬瓜…300g
・厚揚げ…1個(130g)
・しめじ…100g
・ツナ缶…1缶(140g)
・おろししょうが…10g
【煮汁】
・だし…500ml
・みりん…大さじ3
・薄口しょうゆ…大さじ2
・水溶き片栗粉…適量
作り方
①冬瓜は皮をむいてわたを取り、一口大の7mm幅に切り、厚揚げは7mm厚さの一口大に切り、しめじは小房に分ける
②フライパンにツナを油ごと入れ、中火でしっかり炒め、冬瓜、厚揚げ、しめじ、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、中火で7～8分煮る
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうがをのせれば出来上がり
おわりに
冬瓜とツナのうま煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。