2023年7月14日(金)放送の『ラビット！』。
SnowMan目黒蓮さんおすすめの“相棒”ご飯のお供「目黒流特製バターチキンカレー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
目黒流バターチキンカレー
目黒蓮さんはドラマの撮影などで忙しくて時間がないときのためにバターチキンカレーを自宅で一気に作り置きしているんだそう。夏でもサラッと食べられるのでよく作っているそうですよ。ネットで作り方を調べたあと自分流にどんどんアレンジしていったそうです。
材料(作りやすい分量)
・鶏もも肉…100g程度
・ヨーグルト…鶏肉が漬かるくらい
・にんにく(チューブ)…適量
・オリーブオイル…大さじ3程度
・刻みにんにく…大さじ1程度
・刻み生姜…大さじ1程度
・玉ねぎ(みじん切り)…1/2個程度
・トマト缶…1缶(400g)
・コンソメキューブ…2個
・塩…少々
・コショウ…少々
・ローリエ…1枚
・牛乳…2カップ程度
・とんかつソース…3回し
・みりん…3回し
・カレールー…1片
・バター…1片
・ご飯
作り方
①一口サイズにカットした鶏もも肉、ヨーグルト、チューブにんにくを保存袋に入れて漬け込んでおく
ヨーグルトに漬けることでお肉が柔らかく仕上がります。
②鍋にたっぷりのオリーブオイルをひき、刻みにんにく、刻み生姜を加えて炒める
③玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりして飴色になるまで炒める
④トマト缶を1缶丸ごと入れ、コンソメキューブ、塩、コショウを入れて炒める
④①の鶏もも肉(ヨーグルトごと)、ローリエ、牛乳、とんかつソース、みりん、カレールーを入れて鶏肉に火が通るまで煮込む
普段はカレールーではなくスパイスを使ってより本格的に作っているそうです。
⑤仕上げにバターを入れてよく混ぜ合わせて溶かし、皿に盛ったご飯にかければ出来上がり
おわりに
目黒蓮さん特製バターチキンカレー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。