2023年7月19日(水)放送の『ダイゴも台所』。
お弁当にも夕食にも使える料理「豚バラとアスパラの生姜焼きロール」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉の生姜焼きロール
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材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…8枚(250g)
・アスパラガス…4本
・なす…1本
・プロセスチーズ…40g
・ベビーリーフ…適量
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・サラダ油…小さじ2
【合わせだれ】
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ4
・しょうゆ…大さじ2
・おろししょうが…20g
作り方
①アスパラガスはかたい皮をむいて半分の長さに切り、なすは縦に8等分に切り、プロセスチーズは5mm角の棒状に切る
②豚バラ肉に塩、黒こしょうをふり、なす、アスパラガス、チーズを豚肉で巻き、1本ずつラップでくるみ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する
③ボウルに合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを混ぜる
④②のラップをはずし、フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、豚肉の全体に焼き色をつけ、③を加え、煮つめながら転がしてからめる
⑤④を4等分に切り、ベビーリーフと共に器に盛れば出来上がり
おわりに
豚肉の生姜焼きロール、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。