2023年8月2日(水)放送の『ダイゴも台所』。
ハーブを使った料理「豚肉とじゃがいものバジルソース風味」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とジャガイモのバジル風味
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材料(2人分)
・豚肩ロース肉(1cm厚さ)…150g
・じゃがいも…1個(150g)
・いんげん…30g
・スパゲッティバジルソース…1袋(24g)
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ1と1/3
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、いんげんは半分の長さに切り、耐熱皿に並べて塩をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する
②ボウルにスパゲッティバジルソース、パルメザンチーズ大さじ1、黒こしょうを混ぜ合わせる
③豚肩ロース肉は2cm幅に切り、塩ひとつまみ、黒こしょうをふり、フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で焼いて取り出す
④③のフライパンにじゃがいもといんげんを加えて中火で焼き、豚肉を戻し入れてなじませる
⑤火を止めて②を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
豚肉とジャガイモのバジル風味、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。