2023年8月30日(水)放送の『ヒルナンデス！』劇的！時短レストラン。人気料理研究家もあいかすみさん考案の時短レシピ、レンチンで簡単夏バテ解消料理「とろろ玉子豚丼」の作り方を紹介します。
もあいかすみさんは仕事や家事で忙しい人のための簡単時短レシピ「OL仕事めし」がSNSで話題。レシピ本『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』を出版し、Amazonや楽天で売れ筋1位を獲得しました。簡単時短レシピが話題を呼び、インスタのフォロワー数は90万人超えの人気時短料理研究家です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とろ玉豚丼
材料
・豚バラ肉…120g
・白ねぎ…1/4本
・大和芋…60g
・卵黄…1個
・青ねぎ…少々
・マヨネーズ…小さじ1
・ごはん…1人分
【A】
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・水…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2
作り方
①キッチンバサミで白ねぎを斜め切り、豚バラ肉は一口大に切る
②密閉式耐熱容器に①とマヨネーズを加えてよく混ぜたら【A】を加えて、斜め蓋をして電子レンジ600Wで3分加熱する
③大和芋は火でヒゲ根を焼き、二重のポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、好みのトロロ具合まで砕く
④ご飯に②を汁ごともりつけ、③、卵黄、小口切りにした青ねぎを盛りつければ出来上がり
お好みでユッケジャンスープをとろ玉豚丼とあわせれば「とろ玉ユッケジャンクッパ」としても楽しめます。
おわりに
とろろ卵豚丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。