2023年10月31日(火)放送の『ヒルナンデス！』。料理研究家の藤井恵先生考案マンネリ解消炊き込みご飯アレンジレシピ、糸こんにゃくでカサ増し！カロリーオフでダイエットにぴったり「ツナとしらたきの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ツナとしらたきの炊き込みご飯
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
100gあたりのカロリー…白米約160kcal、白滝7kcal。さらに白滝は食物繊維やカルシウムも豊富でダイエットにぴったりなヘルシー食材です。
材料(3～4人分)
・白滝…150g
・ツナ缶…1缶
・梅干し…1つ
・米…1合
・水…200ml
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・細ねぎ…3本
作り方
①米は洗って水を切り内釜に入れ、水を入れて30分浸す
②白滝は下ゆでして洗った後、水気を切って塩(分量外)でもむ。再度洗ってから熱湯で3分間ゆで、米と同じ大きさになるよう細かく刻む
白滝はしっかり下処理することでこんにゃく臭と余分な水分が抜けて美味しく炊けます。
③①に酒、塩を加えてよく混ぜる。白滝→ツナ缶(汁ごと)→梅干しの順にのせて早炊きモードで炊飯する
カロリーが気になる場合はツナ缶の油を半分くらいに減らしてください。
④梅干しをしゃもじでほぐして種を除いて混ぜ合わせ、茶碗に盛って細ねぎを散らせば出来上がり
おわりに
ツナと白滝の炊き込みご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。