2023年11月5日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。秋田県秋田市の地元の方おすすめグルメ、チャイナタウン「みそチャンポン」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
チャイナタウン 味噌ちゃんぽん
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創業39年、秋田県秋田市にあるチャンポン専門店「ラーメンショップチャイナタウン」。
日村さんもプライベートで訪れたことがあるという連日大盛況の行列のできる人気店です。
中でも1番人気のメニューが1日500杯も売り上げるという味噌ちゃんぽん(980円)。
ちゃんぽんのベースとなるスープは豚骨と鶏ガラのWスープ、4時間じっくり煮込んで旨みを抽出しています。
具材には豚肉・たけのこ・イカ・キャベツなどたっぷり11種類。
ベーススープで具材を煮込んだら味の決め手となる自家製の秋田麹味噌を投入、麹の甘みでまろやかな口当たりの味噌スープに。
そこに水で溶いた片栗粉を加えてとろみの強いあんかけに仕上げ、極太ストレート麺の上に器ギリギリまで盛り付ければ完成。
日村さんもそのモチモチ麺の食感と奥深い味噌スープの美味しさを大絶賛していましたよ。
【チャイナタウン】
住所：秋田県秋田市卸町2-2-1
営業時間：
[火～金]
11:00～15:00 17:00～21:00
[土・日・祝]
11:00～15:00 17:00～21:00
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)
食べログ：https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000214/
おわりに
味噌ちゃんぽん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。