2024年1月4日(木)放送の『ダイゴも台所』。
辻調理師専門学校の先生イチ押し、市販品を使ったプロが教える家庭料理「ソース焼きそば」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ソース焼きそば
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材料(2人分)
・粉末ソースつき焼きそば…2玉
・豚バラ肉(豚バラ肉)…100g
・玉ねぎ…100g
・ピーマン…2個
・にんじん…50g
・キャベツ…100g
・水…100ml
・サラダ油…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは細切り、ピーマンは種を取って細切り、キャベツは1cm幅の細切りにする
②豚バラ肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをする
③麺は耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する
④鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしく炒め、①の野菜を強火で炒め、粉末ソースの半量を入れて更に炒め、分量の水を加えて沸かす
⑤鍋の真ん中をあけて③の麺を入れてほぐし、全体にからめて残りの粉末ソースを加えて炒め合わせ、器に盛れば出来上がり
具材の旨みでおいしいスープを作ってから麺を加えます。
おわりに
ソース焼きそば、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。