2024年1月16日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』反町隆史VSラグビー部。反町隆史さんが学生時代に中華料理店で覚えたというリアル自宅飯、コストコ食材で「反町流パクチーチャーハン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
パクチーチャーハン
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材料(2人分)
・パクチー…40g
・ゴマ油…大さじ1
・溶き卵…2個分
・ごま油…大さじ1
・牛ひき肉…150g
・ニンニク(みじん切り)…小さじ1
・生姜(みじん切り)…小さじ1
・ご飯…450g
・塩…適量
・胡椒…適量
・オイスターソース…小さじ1
・牡蠣醤油…小さじ1
・顆粒鶏がらスープの素…小さじ1
作り方
①パクチーを細かく刻む
②ゴマ油で溶き卵を炒め、一度ボウルに取り出しておく
③フライパンにごま油を入れ、牛ひき肉を炒めたら、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りを入れる
④さらにご飯を入れて全体がなじんだら、塩、胡椒、オイスターソース、牡蠣醤油を入れ、さらに顆粒鶏がらスープの素を入れて味を調整し、卵を戻して、全体を炒める
⑤最後に火を止めてから①を入れ、全体を混ぜれば出来上がり
おわりに
反町隆史さん特製チャーハン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。