2024年1月18日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』全国揚げ物ベスト10。新潟県のご当地揚げ物再現レシピ「甘辛醤油のタレかつ丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タレかつ丼
材料(1人分)
【醤油タレ】
・めんつゆ…大さじ4
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・豚ヒレ肉(薄めのもの)…4枚
・塩…適量
・コショウ…適量
・薄力粉…適量
・卵…適量
・パン粉…適量
・ご飯…丼1杯分
作り方
①醤油タレを作る。鍋にめんつゆ、みりん、砂糖を入れて沸騰させる
②豚ヒレ肉に塩、コショウをふり、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、揚げ油でカラッと揚げる
③サクサクに揚がったカツを①の醤油タレに浸し、丼のご飯の上にのせれば出来上がり
おわりに
新潟県のタレカツ丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。