2024年2月16日(金)放送の『沸騰ワード10』出川哲朗さん還暦記念パーティーSP。
志麻さん流簡単スイーツ「苺のアーモンドタルト」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第40弾！
今回の依頼者は出川哲朗さん、高畑充希さん、バナナマン日村勇紀さんの3人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
イチゴのアーモンドタルト
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
【タルト生地】
・小麦粉
・砂糖
・卵
・バター
【アーモンドペースト】
・砂糖
・バター
・卵
・アーモンドパウダー
・小麦粉
・砂糖
・ラム酒
・イチゴジャム
・イチゴ
作り方
①生地を作る。ふるいにかけた小麦粉をボウルに入れ、砂糖、卵、バターを加えて手でよく練る
②①の生地を麺棒で薄く伸ばす。タルトの型に伸ばした生地を入れ、熱が入って下から浮いてこないようにフォークで全体に穴を開ける
③アーモンドペーストを作る。ミキサーに砂糖、バター、卵を入れて回し、練りながらアーモンドパウダー、小麦粉を加えて攪拌する
④③のアーモンドペーストを②のタルト生地に詰め、200℃のオーブンで1時間焼く
⑤タルトを型から取り出し、砂糖水にラム酒を加えたシロップを表面に染み込ませる。その上からイチゴジャムを塗る
⑥イチゴを全体にのせ、仕上げに砂糖をふるってまぶせば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。