2024年3月7日(木)放送の『ダイゴも台所』。
茹でて和えるだけ「豚バラとブロッコリーの黒酢和え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とブロッコリーの黒酢和え
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材料(2人分)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
・ブロッコリー…1株(300g)
・ラー油…小さじ1
【下ゆで】
・熱湯…1リットル
・塩…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・サラダ油…小さじ2
【黒酢だれ】
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・すりごま…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ごま油…小さじ2
作り方
①ブロッコリーは小房に分け、豚バラ肉は10cm長さに切る
②黒酢だれの黒酢、しょうゆ、すりごま、砂糖、ごま油を合わせる
③鍋に下ゆでの熱湯、塩、砂糖、サラダ油を入れ、ブロッコリーを加えて2分ゆでて取り出し、豚肉を入れて火を止め、余熱で火を通して取り出す
④ブロッコリーと豚肉の水気を取ってボウルに入れ、②を2/3加えて和え、器に盛り、残りの②とラー油をかければ出来上がり
おわりに
豚肉とブロッコリーの黒酢和え、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。