2024年3月10日(日)放送の『相葉マナブ』余った唐揚げ美味しくアレンジレシピ。料理研究家のジョーさん。直伝から揚げリメイク料理「から揚げのわさびクリームソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
唐揚げのわさびクリームソース
材料
・唐揚げ…5個
・わさび…10g
・塩…小さじ1/3
・片栗粉…小さじ1/2
・水…小さじ1/2
・酒…40ｍL
・牛乳…80ｍL
・バター…10g
作り方
①わさび、塩、片栗粉、水を混ぜ合わせる
②フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが半分ほど溶けてきたら酒を加えて沸騰させ、牛乳を加える。混ぜながら加熱し、ふつふつしてきたら一旦火を止める
③唐揚げにラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒温める
④①のわさびソースをフライパンに加えて溶かし、再び中火にかけながら混ぜる。ソースにとろみがついたら唐揚げにかければ出来上がり
おわりに
唐揚げのわさびクリームソース、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。