2024年3月10日(日)放送の『相葉マナブ』余った唐揚げ美味しくアレンジレシピ。東京・渋谷にある中華料理店「中国料理 美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝から揚げリメイク料理「唐揚げチャーハン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
唐揚げ炒飯
材料(2～3人分)
・唐揚げ…120g
・ごはん…300g
・卵…1個
・紅しょうが…20g
・青ねぎ…25g
・しょう油…大さじ1
・サラダ油…大さじ2
作り方
①唐揚げを食感が残る程度にやや大きく切る。フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、唐揚げを炒める
②温かいごはんに卵を入れて2～3回だけ混ぜたら【1】のフライパンに加え、炒める。ダマはヘラで潰すようにしてほぐす
③パラパラになったら紅しょうがを加えて炒め、しょう油を鍋肌から回し入れる。小口切りにした青ねぎを加えて軽く炒め、盛り付ければ出来上がり
おわりに
唐揚げチャーハン、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.03.10
ここまで読んでいただきありがとうございました。