2024年3月19日(火)放送の『マツコの知らないブロッコリーの世界』。ブロッコリー農家「安井ファーム」土田龍之介さん直伝ブロッコリーアレンジレシピ「ブロッコリーのめんつゆ竜田揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げ
材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株
・麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ5
・片栗粉…70g
・揚げ油…適量
作り方
①ブロッコリーは小房に分け、軽く下茹でする
②熱いうちに麺つゆと混ぜ、20分ほど漬ける
③水気を軽く切って片栗粉に加え、ブロッコリー全体にしっかりとまぶす
④深めのフライパンに揚げ油を2〜3cmほど入れて160℃に熱する
⑤時々返しながら、2分〜2分半揚げ、油を切れば出来上がり
ブロッコリーは揚げるとホクホクとしたスナック風に。
おわりに
現役農家おすすめブロッコリーレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。