2024年3月19日(火)放送の『マツコの知らないブロッコリーの世界』。ブロッコリー農家「安井ファーム」土田龍之介さん直伝ブロッコリーアレンジレシピ、ホットケーキミックスで「ブロッコリーのアメリカンドッグ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ブロッコリードッグ
材料(2人分)
・ブロッコリー…1/3株
・ホットケーキミックス…50g
・牛乳…1/4カップ(50ml)
・小麦粉(まぶす用)…適量
・揚げ油…適量
・トマトケチャップ…適量
作り方
①ブロッコリーを小房に分け、小麦粉を軽くまぶす
②1房に1本ずつ、つまようじを刺す
③ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れ、混ぜ合わせる
④深めのフライパンに揚げ油を2〜3cmほど入れて160℃に熱する
⑤つまようじを持ちながら、ブロッコリーを③にからめ、順に油に入れていく
⑥時々返しながら、きつね色になるまで2分ほど揚げ、油をきる
つぼみと茎で火の通り方が変わり、2つの食感に。おやつ感覚で食べられるので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
⑦トマトケチャップを添えれば出来上がり
おわりに
現役農家おすすめブロッコリーレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。