2024年4月5日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん流ラーメン「カキトマトラーメン」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第41弾！
今回の依頼者はチョコレートプラネットの長田庄平さん・松尾駿さん、とにかく明るい安村さん、元乃木坂46の松村沙友里さんの4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カキトマトラーメン
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・だしパック
・トマト
・牡蠣
・ごま油
・サラダ油
・長ねぎ(青い部分)
・ニンニク
・ショウガ
・卵
・カットわかめ
・中華麺
・オイスターソース
作り方
①鍋にお湯を沸かし、だしパック2つを入れる。細かく切ったトマトを加えてダシを取る。ザルに上げて濾す
②細かく刻んだ牡蠣をフライパンに入れ、ごま油、サラダ油を加える。カットした長ねぎ、ニンニク、ショウガを入れて煮詰める
③別の鍋にお湯を沸かし、卵を入れてポーチドエッグを作る。冷水に取り、キッチンバサミで白身をカットする。カットわかめを水に戻す
④たっぷりのお湯で中華麺を茹でる
⑤器にオイスターソース、①のトマトだしを入れ、茹でた中華麺、わかめ、ポーチドエッグ、②の牡蠣を入れれば出来上がり
ラーメンの三大要素であるタレ(オイスターソース)・スープ(トマトだし)・油(牡蠣)を満たした、家庭でできる志麻さん流ラーメン。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。