2024年5月17日(金)放送の『沸騰ワード10』。初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦タサン志麻(しま)さんの密着第42弾で紹介された最新ヘルシーメニュー15品の作り方をまとめました。
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
今回の依頼者は安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんの4人。
4人がリクエストした食材は…
・コチュジャン
・春雨
・スタミナ料理
・薬味
・豚肉
・レモン
・冷製パスタ
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
志麻さんレシピまとめ(2024年5月17日)
今回のテーマは『旬野菜をモリモリ！初夏のヘルシースタミナSP』。
志麻さんが3時間で作った全15品のレシピ＆レモンを使った万能調味料の作り方を紹介します。
塩レモン(万能調味料)
志麻さん流最強調味料、どんな料理にも合う塩レモンペースト。
塩レモンタルタルソース
カツなどの揚げ物に最適、塩レモンで作るさっぱり爽やかなタルタルソース。
サバ缶のコチュジャンドレッシング
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
志麻さん流スピード前菜、サバ水煮缶で作るピリ辛ドレッシングサラダ。
アスパラのメキシコ風グリル焼き
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
志麻さん流スピード前菜、メキシコのトウモロコシ料理をアスパラガスでアレンジ。
アスパラと焼きホタテ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
ベアルネーズソースとソースショロンでいただく茹でアスパラガス＆焼きホタテ。
春雨と納豆の冷製サラダ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
5種類の薬味でさっぱりヘルシーに食べられる納豆と春雨の冷製サラダ。
エジプト風春雨スープ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
オクラとトマトでさっぱりとした味わいに仕上げたエジプト風春雨スープ。
ポルケッタ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
志麻さん流イタリアン、塩レモンとハーブでさっぱり食べられる豚バラ肉巻き。
コルドンブルー塩レモンタルタル
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
王道フレンチを無限タルタルソースでいただくササミチーズカツ塩レモンタルタル。
ジャガイモとタコのジェノベーゼ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
イタリアンソースを和風にアレンジしたジャガイモとタコのジェノベーゼソース。
グラタンドフィノワ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
フランス南部に位置するドフィネ地方の郷土料理、グラタン・ドフィノワーズ。
豚の冷しゃぶキウイソース
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
爽やかなキウイソースでいただく志麻さん流さっぱり豚肉の冷やししゃぶしゃぶ。
ビビンパ風オムレツチャーハン
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
コチュジャンのピリ辛を卵のトロトロ感でマイルドに仕上げた韓国風オムライス。
冷製明太子パスタ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
明太子の生臭さをヨーグルトでカバーしたやみつき冷やし明太子スパゲッティ。
パリパリチキンの焦がしバターソース
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
焦がしバターソースでさっぱり風味に仕立てた鶏もも肉の皮パリパリチキン。
スタミナベーコンエッグ丼
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
食欲が落ちやすい夏でもモリモリ食べられる志麻さん流がっつりスタミナ丼。
ビスキュイキュイエール
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
レモンクリームで爽やかに食べられる志麻さん流簡単ふわふわデザート。
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。