2024年7月11日(木)放送の『ヒルナンデス！』お悩み解決！チャチャっとごはん。人気料理研究家で爆速レシピクリエーターのおよねさん直伝時短レシピ、冷蔵庫の余り物で超簡単「レンチンで茹でない！丸めない！揚げない！パーティーコロッケ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ゆでない！丸めない！揚げない！パーティーコロッケ
材料(4人分)
・じゃがいも…中3個
・にんじん…1/3本
・合挽き肉…200g
・焼肉のタレ…大さじ3
・片栗粉…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・パン粉…40g
・油…大さじ2
・千切りキャベツ…適量
作り方
①じゃがいもとにんじんは皮を剥いて2cm角にカットする
②耐熱ボウルに①、合挽き肉、焼肉のタレを入れて混ぜる
具材を生の状態からタレに漬け込むことで味がより染み込み、さらに肉汁が抜け出すのを抑えてジューシーに仕上がります。
③電子レンジ600Wで6分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再電び子レンジ600Wで6分加熱する
④③に片栗粉と塩ひとつまみを入れ、熱いうちに具材を潰しながらよく混ぜる
⑤クッキングシートの4辺を折って皿のように丸くし、パン粉と油を入れてよく和える
⑥⑤を電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再び電子レンジ600Wで1分30秒加熱する
大量の油を使わないのでヘルシーで洗い物も削減できます。
⑦④のタネで大きいコロッケを1つ作り、⑥のパン粉をまぶす。千切りキャベツをしいたお皿に盛れば出来上がり
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おわりに
パーティーコロッケ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。