2024年7月12日(金)放送の『噂のお客様』100人の母こと村野明子さんの出張豪快クッキング。柔道の強豪校・天理大学柔道部と関係者のために激安スーパーおくやまの食材で作る「厚揚げシラス昆布」を紹介します。
村野明子さんは強豪サッカークラブ「セレッソ大阪」に所属する小学生から若手選手までのアカデミー選手たちのため、練習後に毎日約100人分の料理を作っていたレジェンド寮母です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
厚揚げしらす昆布
材料
・厚揚げ
・ごま油
・鷹の爪(輪切り)
・切り昆布
・日本酒
・めんつゆ
・しらす
作り方
①厚揚げを一口サイズにカットする
②鍋にごま油を入れ、鷹の爪を炒める。厚揚げ、水で戻した切り昆布を加えてさらに炒める
③日本酒、めんつゆで味付けする
④仕上げにしらすを加えてサッと和えれば出来上がり
おわりに
レジェンド寮母のレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。