2024年7月19日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚肉となすのポン酢炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚こまとなすのポン酢炒め
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材料(2人分)
・豚こま切れ肉…150g
・なす…3本
・にら…30g
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・ぽん酢…大さじ3
・サラダ油…大さじ1と2/3
作り方
①なすは縞に皮をむいて乱切りにし、にらは5～6cm長さに切り、豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす
②フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらなすを加え、サラダ油大さじ1を足してしんなりするまで炒める
③②ににらを加え、砂糖とぽん酢を加えてからめ、器に盛れば出来上がり
おわりに
豚こまとなすのポン酢炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。