2024年7月22日(月)放送の『ダイゴも台所』。
お店レベルのデミグラスハンバーグ「ロコモコ丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ロコモコ
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材料(2人分)
・牛ひき肉…250g
・玉ねぎ…1/4個
・ミニトマト…4個
・レタス…60g
・パン粉…大さじ1
・デミグラスソース…150g
・トマトケチャップ…40g
・水…50ml
・卵…2個
・ご飯…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…10g
・サラダ油…適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは縦半分に切リ、レタスはせん切りにする
②ボウルに牛ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、2等分にし、手にサラダ油をつけて小判形に成形する
③フライパンにバターとサラダ油を熱して②を中火から弱火で両面焼き、デミグラスソース、トマトケチャップ、分量の水を加えてからめながら煮る
④別のフライパンにサラダ油を熱して卵を入れ、中火から弱火で蓋をして半熟の目玉焼きを作る
⑤器にご飯を盛り、③をのせてソースをかけ、目玉焼きをのせ、レタス、ミニトマトを盛れば出来上がり
おわりに
ロコモコ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。