【ヒルナンデス】ぶっかけ胡麻味噌そうめんのレシピ 藤井恵そうめんアレンジレシピ

【ヒルナンデス】ぶっかけ胡麻味噌そうめんのレシピ 藤井恵そうめんアレンジレシピ レシピ

2024年7月23日(火)放送の『ヒルナンデス!』。料理研究家の藤井恵先生考案マンネリ解消アレンジそうめん簡単&時短レシピ「ぶっかけ!ごまみそそうめん」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ぶっかけ!ごまみそそうめん

【ヒルナンデス】ぶっかけ胡麻味噌そうめんのレシピ 藤井恵そうめんアレンジレシピ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

宮崎県の郷土料理「冷や汁」からヒントを得てできたというレシピです。

材料(1人分)

・そうめん…40~50g
・冷水…150ml

【A】
・味噌…大さじ1/2
・削り節…2g
・みょうが…1本(小口切り)
・すり白ごま…大さじ1
・柴漬け…15g

ぬか漬けや古漬けなど好みの漬物でもOK。

作り方

①たっぷりの熱湯にそうめんを入れて茹で、流水でもみ洗いして水気をしっかり切る

②丼にそうめんを盛り付けて【A】を順にのせ、冷水を注いで味噌を溶きほぐせば出来上がり

ちょい足しアレンジ…ごま油やオリーブオイルをかけるとよりコクが出ます。

おわりに

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