【ヒルナンデス】業務スーパー『鶏の唐揚げ』レシピ 中里さん直伝

2024年9月2日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。横浜市内でお母さんと2人で創作料理をメインとした食堂を経営する中里さん直伝業務スーパーアレンジレシピ「鶏のから揚げ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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鶏の唐揚げ

上州高原どり冷凍むね肉 - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー

国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！優れた冷凍技術により、鮮度と旨味を閉じ込めました。鶏むね肉は、鶏もも肉よりも脂が少なく淡白な味わいです。あっさりとした風味の鶏肉を楽しみたいときにおすすめです。※一部地域でのみお取り扱いしておりま...

www.gyomusuper.jp

材料(作りやすい分量)

・上州高原どり冷凍むね肉…1kg

【A】
・おろしにんにく…大さじ1/2
・おろししょうが…大さじ1/2
・醤油…35ml
・みりん…15ml
・料理酒…7.5ml

・卵…1個
・小麦粉…大さじ1
・片栗粉…適量

作り方

①鶏むね肉の筋、黄色い脂の塊などをきれいに切り離し、食べ応えがあるように少し大きめにカットする

②【A】を加えて30回くらい揉み込む。卵、小麦粉を加えてさらに30回くらい揉み込む

③保存袋に移して冷凍庫で一晩凍らせる

④冷凍庫で凍らせた鶏むね肉に片栗粉をつける

⑤160℃の油で揚げて一度鍋から取り出し、180℃に上げて2度揚げし、中まで火が通れば出来上がり

おわりに

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鶏の唐揚げ、ぜひ参考にしてみてください。

【ヒルナンデス】業務スーパー『まぜそば風担々そうめん』レシピ 笑んじょい宮坂竜一さん直伝

2024年9月2日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい(エンジョイ)」を経営する宮坂竜一さん直伝業務スーパーアレンジレシピ「まぜそば風冷やし担々麺そうめん」の作り方を紹介します。 テレビで紹介さ...

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2024.09.02

【ヒルナンデス】業務スーパー『笑んじょいサラダ』レシピ 宮坂竜一さん直伝

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2024.09.02

ここまで読んでいただきありがとうございました。