2024年9月17日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。芸能界屈指の料理男子、大泉洋さんが自宅で作る超簡単な節約レシピ、余ったお刺身で「カツオの漬け茶漬け」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
漬け茶漬け
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材料(1人分)
・カツオの柵…1/2
・しょう油…大さじ3
・みりん…大さじ1
・ご飯…お茶碗1杯分
・ねぎ(白い部分)…適量
・お茶(または出汁)…適量
・刻み海苔…適量
作り方
①カツオの柵を1.5cmの厚さで切る。切り身をさらに3等分にする
②保存袋にカツオ、しょう油、みりんを入れ、冷蔵庫に入れて半日ほど寝かせる
③カツオを取り出し、ご飯の上に盛り付け、さらにねぎをのせる
④最後に熱々のお茶(または出汁)をかけ、きざみ海苔をふりかければ出来上がり
★みりんとしょう油で味を調え、魚の臭みを取る
★漬ける際は保存袋の中の空気はできるだけ抜いて冷蔵庫へ
★お茶や出汁のほか、大泉洋さんはお湯をかけることも！
おわりに
大泉洋さんのリアル自宅飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。