2024年9月30日(月)放送の『ヒルナンデス！』家でもマネできる簡単キャンプ飯。キャンプインストラクターの資格を持つSixTONES高地優吾さん考案「おからと絹ごし豆腐で簡単節約コロッケ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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じゃがいもを使わない簡単節約コロッケ

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

・豚ひき肉…50g
・玉ねぎ…20g
・サラダ油…大さじ1
・塩こしょう…小さじ1/2
・おから…100g
・絹ごし豆腐…100g

・片栗粉…大さじ1
・コンソメ顆粒…小さじ2
・黒こしょう…ひとつまみ
・薄力粉…大さじ6
・卵…1個
・パン粉…100g

・サラダ油(揚げ油)…大さじ3
・中濃ソース…適量

①フライパンにサラダ油をひき、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め、塩こしょうで下味をつける

②火を止めてボウルに移し、おから、絹ごし豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜる

おからはじゃがいものように茹でて潰す作業がなく、超簡単に時短で作ることができます。また豆腐を加えることでおからのパサつきを滑らかにします。原料が同じ大豆なので違和感なくなじんでコロッケのような食感に。しかも揚げ物のコロッケでもヘルシーに作ることができます。

③片栗粉、コンソメ顆粒、黒こしょうを加えて混ぜ、4等分にして平らな俵型に成型する

④薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて片面3分ずつ揚げ焼きすれば出来上がり

豆腐もおからもそのままで食べられるので、たった3分ほどの揚げ焼きでOK。

おわりに

じゃがいもを使わない簡単節約コロッケ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。