2024年10月8日(火)放送の『ダイゴも台所』。
簡単アウトドア料理「牛もも肉のたたき玉ねぎソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛肉のたたき玉ねぎソース
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材料(2人分)
・牛もも肉(かたまり)…300g
・水菜…50g
・青じそ…5枚
・塩…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
【玉ねぎソース】
・玉ねぎ…1/2個
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・しょうゆ…大さじ2と1/3
・おろししょうが…小さじ1
作り方
①常温に戻した牛もも肉の両面に塩、黒こしょうをしっかりふり、熱した焼き網にのせて中火で全体に焼き色をつけ、焼けたらアルミホイルで包み、4～5分おく
お家で焼く場合は魚焼きグリルで代用できます。
②玉ねぎソースを作る。玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、砂糖、酢、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜる
③①を5mm幅に切り、器に3cm長さに切った水菜を敷いて牛肉のたたきを盛り、②をかけて5mm角に切った青じそを散らせば出来上がり
おわりに
牛肉のたたき玉ねぎソース、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。